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2014/04/28

ミートスパゲティ

Img_0988_edited_2今日の昼食。
ミートスパゲティです。色が悪いですね。あんまり美味しそうに見えない?(笑)

このソースは、スペアリブを圧力釜で煮た時の余りです。この頃、捨てないで、全部、冷凍して、リフォーム。作り直すことなく、また、出汁も出て美味しい。

このスペアリブも、以前は、電気オーブンで焼いていましたが、時間がかかるし、肉が固くなるんです。豚肉だから、よく火を通したいですしね。

圧力釜を使うようになってから、柔らかくできて、ソースの味もしみて、美味しく出来上がります。火力も節約になります。

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